甜甜圈
2025-03-28 09:43:56
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- 车型：
- 分类：
- 裸车价： 万元
- 购于：
- 油耗： L/100km
- 购车地点： -
- 当前里程： 公里
- 养车费用： 元/月
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步骤方法
1. 黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀。
2. 加入蛋黄。
3. 继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态。
4. 在搅打好的黄油糊里倒入水。
5. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里。
6. 用手揉成一个面团。（如果太粘手，多加点扑面）揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时。
7. 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。
8. 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
9. 如图。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后（我着急这步直接做了没松弛），再次擀开并切割。
10. 油锅烧热
11. 把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。 炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面刷点蜂蜜水，粘点椰蓉，彩针或者糖粉作为装饰。
单选
