你以为再红火的美食只要有耐心排队总能吃到？如果这样想，你就out了！申城近年涌现出很多“限量”高人气美食，有钱有耐心排队也不一定能买到哦，对吃货们而言可要先下手为强哦，小编就带你看看上海滩的那些限量美味吧。

面包里暗藏玄“鸡”，五小时烤出好滋味

这家的招牌“面包鸡”需要预定，每天供应十只。面包鸡真的是内藏玄机，每个看到它的人都会惊讶于外形，迷茫于剪裁，期待它的味道。这道面包鸡不止内里香嫩，汁水丰富，外皮也做得十分到位，造型上先声夺人，也不能掩盖它的美味。这道面包鸡，鸡肉会先加辅料烤制好，有点类似八宝鸭的做法，关键就是外面的一层面包皮，也要事先发酵均匀。经过了高温烤制，中低温烘焙，这道面包鸡才能达到外脆里嫩，汁水丰富的效果。

老鸭煲

张生记的老鸭煲是招牌，也是限量菜，分大煲(一只)和小煲(半只)，每天晚上只供应20只，几乎每桌必点。用传统的砂锅小火慢慢熬出来就要3-4个小时，先喝一小碗热腾腾的汤，从口腔、喉咙、到胃里都舒坦得不得了，料还用得足，鸭子、竹笋、咸猪手、火腿……能不鲜嘛！

果木烤鸭

上榜理由：鸭肉中渗透入果木的芳香，鸭皮烤得酥脆，与大董、全聚德老店有一拼

这家的招牌菜果木烤鸭很有名气，口感油而不腻,肉质很嫩,包在面饼里,放上京葱,黄瓜,酱料,别有一番滋味，需提前1天预约。

天下第一粥

冷水生米下锅慢熬，食材手法一气呵成

白粥居然也限量？！这一碗看似普通的白粥，选用东北黑土地大米，放进潮汕专属熬粥的砂锅里，然后用木勺搅拌，每一步都很讲究。但更重要的，还是熬制的方法和厨师的经验。这天下第一粥熬制起来，需要厨师不停地旋转手中的木勺，同时注意火候、米粒的膨胀程度以及水质的变化，直到这碗粥煮熟为止。这道天下第一粥的口感十分软糯，入口之后回甘的感觉也很强烈，由于材料精致和熬制功夫讲究，每天限量三份。

巨型狮子头

超大狮子头一斤重，馅料丰富包罗万象。

这家店的狮子头足足有一斤重，绝对是高端大气上档次！这个巨无霸狮子头上桌时的阵势，堪比佛跳墙。因为个头大、用料足，店里每天也是限量售卖，一天只卖四只。如此巨大的狮子头，选料绝对讲究，有鲍鱼、澳洲带子、菌菇、火腿等，堪称上乘之作。因为制作工艺繁琐又费时，所以店家每天是限量4个狮子头，先到先得，关键，这道菜既可以当菜又可以当汤，一举两得。

欢腾蟹

横行霸道打包走，金黄酥脆满口香

这里的欢腾蟹都是现点现做的，小小的店面充满着浓郁的香味儿。有人等不及就在吧台开吃了，也有人把美味打包带走。店里一直卖的都是印尼膏蟹，只有在特定的季节才会推出软壳蟹，所以要吃还得提前先预约。这里的软壳蟹先经过秘制酱料的腌制，去腥入味，然后沾上自家调制的天妇罗粉进行油炸，高油温炸5分钟即可。